Panqueques de Plátano

Aprende cómo hacer unos deliciosos panqueques de plátano saludables con sólo 4 ingredientes.

Esta deliciosa receta es ideal para desayunar y lo suficientemente light como para que no pases el resto del día arrepentid@ por haberte pegado una chanchada .

Además, puedes adaptar esta receta según lo que te tinque y necesites, por ejemplo, si eres celíaco puedes sustituir la harina de trigo por sólo harina de quinoa, o de arroz etc...

Algunos usan huevo en la receta. En este caso no es full necesario, la leche también puedes usar la que tu quieras, sea almendras, soja, de coco. 

Ingredientes:

• 1 plátano mediano ligeramente maduro
• 50 gramos de harina de trigo todo uso
• 50 gramos de harina de quinoa ó de arroz
• 250 mililitros de leche.

Preparación:

1. Con un tenedor aplasta el plátano hasta que quede pastoso, pero no como papilla pos neña.
2. En un bowl mezcla las harinas con la leche y el plátano aplastada.
3. Si no estás en una onda dietética puedes agregarle un poquito de azúcar.
4. Calienta un sartén de teflón, ponle media cucharadita de aceite y agrega, con una cuchara sopera de las pequeñas, una cantidad de mezcla de panqueques que cubra toda la superficie del sartén.
5. Cuando empiecen a aparecer pequeños agujeros a la mezcla es que está lista para voltear, dales la vuelta, deja que se cocine por el otro lado un par de minutos y listo, sírvelo en un plato y comer sin culpas.